yajench

對於愛吃泰式料理的我們

這次到泰國最期待的行程就是去學做泰國菜

先前搜尋了網路的資料

發現最有名的是米其林3星「藍象餐廳」所開設的廚藝學院

正因其響亮的名號

所以也反應在學費上頭

一個人的費用要價2800元

好在後來看到了PTT版友分享了這間 Sompong Original Thai Cooking School   

雖然沒有米其林星星的加持

但是親切的老師、溫馨的小教室

感覺更能體驗在地做菜的心境

尤其費用僅須一人一千元泰銖

對於不擅廚藝的我們

比較不會有把錢丟在水裡頭的懊悔XD

決定去學習的日期後

就先到料理學院的網站上預約填寫資料

學校收到後會再回覆已收到預定

並請我們於當日早上9：15於ChongNonsi BTS Station, exit3 等待

該處會有穿著紅圍裙的工作人員開車載我們去目的地

到學校之後

老師先讓我們拍拍照、上洗手間

還拿出自製的小點心先讓大家止饞

待大家休憩完畢後

就拿著小竹籃及扇子

要前往附近的市場採買囉!

老師正在講解coconut cream 和coconut milk的製造過程

經過老師講解才知道

原來愈小愈綠的辣椒愈辣

老師的英文講解都很淺顯易懂

雖然有些香料及蔬菜名我聽不太懂

但也影響不大

↑ 滿載而歸

採買完畢後回到學校

開始正式做菜了

每日安排的菜單都不同

而我們今日的菜單是

1.chicken green curry（綠椰汁咖哩雞）

2.stir-fried chicken with cashew nuts（醬爆腰果雞）

3.Thai spicy mixed friuts salad（辣拌開胃沙拉）

4.egg custard in pumpkin（南瓜布丁蛋糕）

教學過程是由老師先做過一遍

我們再自己有樣學樣

↑  這個可愛的小弟已經是第二次來這裡學做菜了

工作人員都會先把每一步驟要拌炒的原料為每個學員分裝好

不至於讓大家手忙腳亂

課程時間從9：30到12：30

我們約是在快1點的時候享用午餐

沒想到我這個手拙的人也能夠做出如此像樣的泰式料理

真的很有成就感 

這是到泰國後最美味的一頓飯

酸辣甜度都是自己調整過的

用餐完畢後

學院還準備一人一份的芒果糯米甜點

飽餐一頓還學會了四道料理

真是相當心滿意足

↑ 學員們大合照

這次課程除了一位外國爸爸和可愛弟弟外

其餘全都是台灣人

所以做菜過程中大家很開心的用國語大聊特聊

真是親切又溫暖

期待下次來泰國時還能再到這裡學幾道拿手好菜

Sompong Original Thai Cooking School  泰式料理烹飪學校 

網站：http://www.sompongthaicookingschool.com/ 

電話：+6684-779-8066 

地址：31/11 Silom Soi 13 , Silom Road,Bangrak Bangkok 10500   

價格：1,000 Baht/person/course 

P.S 最好7日前預約