yajench

據說本來是燒肉店，

但後來鄰居抗議油煙味後改作壽喜燒，

但還是保留了以前作燒肉的特色食材，

所以不會吃的太單調。

一開始店員先用生洋蔥和培根涮鍋底，

讓香氣溢發出來後加入醬汁，

這裡的醬汁說是加入了清酒，

口感比較不一樣，

而且平常壽喜燒稀釋都是用一般的水，

而潮肉用的是稀釋過的麥茶，

店員還叮囑我們不要拿來偷喝……..

涮完肉的沾料

乾淨的生雞蛋是必備的

為了顯示該店選用的蛋品質很稠密，

店員用牙籤吐都不會破掉耶…..

還有一種沾料是「酸醋」

非常開胃，

把肉的油膩都掩蓋住的感覺。

接下來進入重點啦!

親切的店員教了我們超多種吃法，

讓我在吃的過程中整個不得閒，

吃法（一）

     
包洋蔥

吃法（二）

  
包泡菜

吃法（三）

  
灑上芥末粉、胡椒粉、七味粉後再夾入生菜

吃法（四）

  

我最愛這種吃法，

因為我是起士上癮者

把起士條包入生肉裡，捲起來

煮熟以後再灑上起士粉，

一口咬下，融化的起士不客氣的滿出來，

不過因為包太多層，

所以最裡面有點沒熟耶!

還有其他你可以發揮自己的想像力亂搭配，

只要不會拉肚子又發明了一種新吃法

  

最後壽喜燒吃完後，

店員現煮了一道雞腿肉，

吃起來很像三杯口味，

其實我覺得這到菜有點多餘，

因為沒有很特別

接著上了最令人期待的烤年糕，

把壽喜鍋收起來後，

上了烤爐，

這又有兩種吃法

一種是烤一下然後沾上滿滿的煉乳，

接著裹上花生粉，

一種是烤到皮整個砰起來變的很脆，

從中切開後加入花生粉吃，

其實很想再吃個一份年糕，

但是肚子實在撐爆了。

這家店或許不是走肉質精美的路線，

但是它的確為「吃肉專門店」開創了一種新的風格。